宵夜大车拼
本帖最后由 武士 于 2021-10-17 15:18 编辑宵夜大车拼简介：
当酒吧已打烊，但大家依然饥肠辘辘的时候，这群人就成了真正的美国超级英雄。酒吧的最后点菜时间就快到了，众人摩拳擦掌，准备迎接一场美食大战。这是最棒的睡前宵夜配方：一份饥饿的狂欢客、两份吮指回味的美食、再加上几位专业厨师，最后再用“黄金油炸篮”做装饰。把这些材料加在一起，就成了TLC旅游生活频道令人食指大动的最新竞赛系列节目《宵夜大车拚》。
勇敢的主持人兼宵夜狂人亚当葛特勒身负重任，他要寻找美国最有才华的油炸战士，请他们做出最棒的深夜慰藉食物，而且份量大得惊人，亚当称之为“疯狂”宵夜，也就是普通宵夜的惊人夸张版本。亚当前往美国最热闹的派对城市：奥斯丁、亚特兰大、曼菲斯、纳士维、纽奥良与巴拿马市沙滩，主持一场美食竞赛，看看谁能赢得众人垂涎的“黄金油炸篮”，并成为宵夜之王或宵夜之后。
每集节目将找来四位出身24小时餐馆、家庭小吃店或四星级餐厅的热门厨师同场较劲，看看谁技高一筹。在第一回合中，参赛厨师必须在30分钟内以一道当地人最爱的食物为灵感，创作出全新的菜肴，例如德州的玉米饼或纳士维的鸡翅；首先由一位当地评审逐一品尝后淘汰一位参赛者。剩下的三位主厨将晋级下一项挑战，用一小时的时间在餐车里完成指定题目，例如乳酪或烤肉。
这场美食大战吸引了一群嘴馋的喧闹群众，他们的投票结果也将在冠军赛中被视为一票，另外还将有两位当地餐饮界的专家组成评审团。冠军的评选标准就看谁的食物能融入最多风味、最有创意，最重要的是最美味可口。
正当主厨们以为冠军手到擒来，亚当会突然抛出“凌晨2点变化题”，参赛者必须用现场观众指定的食材，用剩余的时间再做一道菜。纽奥良的饥饿群众选择了短吻鳄的肉与姜汁汽水；佛罗里达的观众想在深夜结束前来点甜的，于是要求参赛者做一道油炸甜点。
参赛主厨毫无保留地使出看家本事，包括热量也是无上限！每道菜都是超大份量、油炸到酥脆的终极美味。菜单上有法式吐司球、奶油花生酱烤棉花糖夹心饼干、油炸培根辣椒乳酪汉堡卷与牛绞肉玉米脆片。
谁有资格成为宵夜美食界的传奇？请观赏《宵夜大车拚》，看看才华洋溢的众家主厨为了争夺“黄金油炸篮”互相捉对厮杀。
《宵夜大车拚》各集单元简介：
＊奥斯丁:玉米饼与墨西哥卷饼 Austin: Tacos and Burritos
奥斯丁的人均音乐表演场地数量高居全美之冠，这里有五百多家酒吧。亚当葛特勒前往孤星之州德州的首府奥斯丁。他把奥斯丁四位最优秀的宵夜主厨请到法兰克酒吧，这家酒吧以种类繁多的啤酒与美味热狗闻名。这四位主厨分别是奥斯丁的炸鸡皇后派莉凯勒，人称P女士；年纪虽轻却充满雄心壮志的拉丁裔餐车老板罗伯特莫瑞尔斯；受过厨艺学校训练，在高级餐厅担任主厨的谢强恩；人见人爱、宛如泰迪熊的康纳苏利文，他是一家24小时餐馆的主厨。四位参赛者摩拳擦掌，争夺奥斯丁的消夜冠军宝座与“黄金油炸篮”。第一回合的题目是奥斯丁有史以来最“疯狂”的玉米饼，而决赛的题目是谁能创造出最适合德州大份量特色的超大德式墨西哥菜。“凌晨2点变化题”的题目是用巧克力与德州吐司做出美味的食物。
＊曼菲斯:肋排与玉米脆片Memphis: Ribs and Nachos
这个地方出了一个超爱吃宵夜的名人：猫王。田纳西州的曼菲斯最出名的就是用山胡桃木烟熏的甜味曼菲斯式烤肉，以及全美最有名的一条音乐娱乐街：比尔街。亚当来到热门的烤肉酒吧派翠克酒吧，他选出曼菲斯最优秀的四位宵夜主厨参加本周的挑战。四位参赛者包括有30多年经验的烤肉大师罗杰萨普；从美式足球员变成海鲜专家的克莱许希斯寇克斯；自学主厨约翰赫利；以及个性十足的年轻主厨布兰登詹肯斯。他们必须在第一回合做出堆满乳酪与馅料的玉米脆片，符合题目“疯狂玉米脆片”的精神；决赛的题目是看谁能让曼菲斯人最爱的烤肉更上一层楼，用三层的巨大烤肉让评审大吃一惊。“凌晨2点变化题”的题目是把曼菲斯人最爱吃的腌菜用在一道配菜里。
＊纳士维:辣鸡翅与乳酪 Nashville: Hot Wings and Queso
这座城市的每个角落都飘着乐声，亚当有信心，这里的宵夜一定很精彩。这次他来到美国的音乐之都，也是美国的乡村乐之都：田纳西州纳士维。比赛在红公鸡酒吧举办，这家餐厅是纳士维很有名的啤酒与鸡翅圣地。四位最优秀的宵夜主厨齐聚一堂争夺“黄金油炸篮”，他们分别是年轻有为、纳士维的辣鸡大师克利斯富崔尔，他来自斯罗酒吧；纳士维宵夜界的祖父、来自可可酒馆的恰克西奈利；来自汉堡共和国、受过专业厨艺训练的主厨DJ皮兹；以及酒吧餐点专家、来自三兄弟酒馆的艾瑞克佛特尼。辣鸡（搭配白面包的超辣炸鸡）对纳士维来说，就像曼菲斯的烤肋排一样；在第一回合中，参赛者必须以“疯狂鸡翅”为题做一道纳士维辣鸡。接着进入决赛的三位主厨必须用宵夜之王：乳酪，创造出最湿润、最滑顺的炸物。除了努力与乳酪奋战之外，他们还要用乡村火腿与田纳西威士忌创造第二道菜，这两种材料是由观众选出来的。到底谁能成为宵夜之王呢？
＊亚特兰大:鸡翅与下酒菜Atlanta: Wings and Bar Bites
亚当来到被称为大桃子的乔治亚州亚特兰大。他找来四位最优秀的宵夜主厨：从大学辍学的叛逆小子、后来成为厨师的泰瑞科瓦，他来自铁橇酒吧；灵魂食物大师、来自南方精神餐馆的凯文卡许；曾在蓝带学院受过训练的乔登威克菲尔德；以及亚伯特餐厅的行政主厨尚恩惠特莫。第一回合在坟墓酒馆开跑，这间酒馆原本是机车骑士酒吧，后来变成宵夜餐馆，参赛者必须做出最酥脆、最令人食指大动的炸鸡；而决赛题目的夸张程度绝对超乎你的想像，一切只是为了选出有资格赢得“黄金油炸篮”与“亚特兰大最佳宵夜主厨”的参赛者。
＊巴拿马市:热狗与薯条 Panama City Beach: Hot Dogs and Fries
亚当在本周的比赛中来到春假之都，佛罗里达的巴拿马市沙滩。他请四位最有名的萧义主厨来到大帆船酒馆，这是当地人下班后很爱来的一家店，最有名的就是在沙滩上享用炸物与海鲜。参赛者包括“巴拿马沙滩先生”迪布朗，他是当地知名的传奇海鲜主厨；高级餐厅盐水烤肉餐厅的行政主厨，罗伯博吉斯；第一位餐车老板怡玲韦伯，她的餐车叫做E街餐馆；以及来自亡命之徒烤肉餐厅的慢火烤肉专家，汤姆纽贝利。四位参赛者都想赢得宵夜之王或宵夜之后的宝座。第一回合的题目是失控的“疯狂热狗”，在稍后的决赛中，他们必须创造一道美味的炸物，满足喝酒一整夜饥肠辘辘的酒客。在出乎意料的“凌晨2点变化题”中亚当抛出变化球，他请参赛者用厨房里本来就有的材料，例如蛋糕和饼干，做出一道油炸甜点。
＊纽奥良:炸生蚝三明治与汉堡New Orleans: Po' Boys and Burgers
路易斯安那州的纽奥良是一个没有规则的城市……当然是在被抓到之前。亚当请到新月之城四位最优秀的宵夜主厨：传统炸生蚝三明治大师贾斯汀甘乃迪，他来自公园大道烘焙酒馆；白手起家的烤肉大师李穆顿，他靠自己的力量成为一号人物；厨房女神艾莉卡拉希尔；随和的老好人与充满创意的主厨路易斯布朗，他来自海洋烤肉餐厅。在第一回合中，他们必须做出加强版的“疯狂炸生蚝三明治”。炸生蚝三明治是当地的一种潜水艇三明治，通常会使用纽奥良常见的棍子面包。晋级决赛的三位主厨必须做出超大汉堡，但是亚当的“凌晨2点变化题”让他们措手不及，题目是用当地人喜爱的短吻鳄鱼肉与姜汁汽水做一道菜。哪三位主厨会惨遭淘汰？而哪位主厨终将获得最后胜利？
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